Im Jahr 2022 wurde das Thema ‚Essen und Traditionelle Chinesische Medizin‘ erarbeitet. Dazu ging es nach Hinterstoder. Im Frühjahr 2022 durften wir dem Hotelier und 5 Elemente Kochprofi Richard - „Richie“- Fruhmann in seiner Hotelküche im Vitalhotel Stoderhof in Hinterstoder über die Schulter schauen. Es war großartig zu erleben wie die Zubereitung der Speisen nach der Lehre der TCM in dieser Größe funktioniert.

Dies überzeugte uns wieder einmal mehr davon, dass es keine Ausrede geben kann und darf seinen Körper durch diese Art der Nahrungszubereitung optimal zu unterstützen.

Danke nochmals auf diesem Wege an Richie und seine Leute für diese wertvollen Informationen, das hervorragende Essen und den netten Aufenthalt!

Im Frühjahr 2023 führte uns ein Workshop nach Sprögnitz (Sonnentor) und Schiltern (Arche Noah).

Mit Biologin, Autorin, Kräuterpädagogin Gerda Holzmann, Qualitätsentwicklerin sowie Kräuterexpertin bei Sonnentor, brachen wir zu einer Wissensaustauschwanderung auf. Wahrscheinlich, wenn wir keine Deadline gehabt hätten, wären wir heute noch dort.

Bei der Führung durch die Lager und Produktionsstätten von Sonnentor vernahmen wir voll Freude, dass viele der, bei Sonnentor verwendeten Kräuter, aus dem Marchfeld kommen. Auch erfuhren wir, dass immer mehr auf biologische Landwirtschaft umgestiegen wird.

Den Abschluss machte der Besuch bei der Arche Noah in Schiltern. Wir erinnerten uns wieder an die verschiedenen Arten der Pflanzenvermehrung, die Möglichkeiten der Kultivierung und der Ernte, Weiterverarbeitung und letztendlich auch der Lagerung.